البرني





البرني :
أحد أصناف النخيل ثمار ذهبيه مخضره في طور البسر 
وعسليه في طور الرطب في محافظه الداخلية وسوداء 
في المحافظات الساحلية وتميل الى البني في طور 
التمر . 

 وتستهلك في جميع الأطوار وتدخل مجال التصنيع في 
طور التمر ويختلف قوامها وطعمها تبعا لطورها وقوام 
البسر يتباين بين الجاف والهش وطعمه قابض أما 
التمر فقوامه لين وطعم ثمرته حلو .











                                                                           عمل الطالبة : * ريم علي الهديوية







تعليقات

إرسال تعليق

المشاركات الشائعة من هذه المدونة

العرسية

صورة
العرسية : # أكلة تقليدية ، تتكون من الأرز المهروس مع اللحم أو الدجاج ، تقدم العرسية في الأعياد والمناسبات الاحتفالية وللضيافة ، وتحضر في سائر عمان . # لتحضير عرسية اللحم ؛ يطبخ اللحم مع الملح حتى ينضج ويتفتت ، ثم يضاف إليه الأرز بعد نقعه في الماء وتصفيته منه ، ويترك الأرز لينضج وينهرس ويتماسك مع اللحم . ثم تحرك العرسية بعصا غليظة تسمى : المنجرة أو المعكاس ، وتغرف في صحن ، وتحفر حفيرة في وسطه يصب فيها السمن أو الترشة ( مرق غليظ حلو يغلب عليه الزبيب والثوم والأبزرة ) أو المرق . وقد تكون الترشة أو المرق في فناجين حول الصحن . وتحضر عرسية الدجاج بالطريقة نفسها المتبعة في عرسية اللحم ، وقد يطبخ الدجاج والأرز معاً في الوقت نفسه . # وردت العرسية في الأقوال العمانية المأثورة مثل : ( عرسية وفيها عظم ) : يعبر به عن الأمر الجيد الذي يخالطه شيء غير مرغوب فيه .                                                   ...
قراءة المزيد

حقل بخا

صورة
بخاء ( حقل ) : حقل نفط وغاز : يقع في سواحل مسندم ، وطور في عام 1994 م ، وكان ينتج في عام 2009 م ما بين  280  و 420  ألف متر مكعب من الغاز و 17 , 5 مليون  برميل من السوائل الأخرى . كما ينتج المكثفات النفطية ،  وهي خليط من سوائل هيدروكربونية منخفضة الكثافة  كانت غازا طبيعيا ، ثم تكثفت بفعل اخفاض حرارة  المكمن ، وتعرف أحيانا باسم الغار الندي أو الغاز  الرطب .                                                                       عمل الطالبة  : *  أفراح محمد الهديوية
قراءة المزيد

نبات الأرطى

صورة
(   نبات   )  الأرطى  :  شجيرة معمرة  ،  متساقطة الأوراق كثيرة التفرع  ،  قد يصل ارتفاعها إلى  3 م   .  #  ساقها  متفرعة من قاعدة خشبية قائمة تكون إما ملساء و خضراء مغبرة إما متدلية و خضراء مبيضة و ذات عقد منتفخة  . #   أوراقها  صغيرة و قليلة ، بل تكاد تكون معدومة  ،  وإن وجدت فهي رفيعة خطية محاطة بحراشف شفافة عند اتصالها بالساق  . #   أما أزهارها فصغيرة و تنتظم في مجموعات على طول الفروع الخضراء  ، وغلافها الزهري مفصص  ،  ولونه أبيض مخضر يمتزج بالأرجواني  ،  وشكله بيضي ذو قمة مدورة  . #  أما ثمارها فشكلها كروي يميل إلى البيضي  ،  وتتكون من أربعة فصوص بارزة مغطاة بأشواك ناعمة طويلة تساعدها على الإنتقال بفعل الرياح لتنمو في مناطق مختلفة  ،  و يختلف لونها حسب جنسها  ؛  فالثمار المذكرة تكون حمراء قانية في حين تصطبغ الثمار المؤنثة باللون الأخضر المصفر  . محلياً تسمى شجيرات الأرطى ذات ال...
قراءة المزيد